Те народы, основу меню которых составляет рыба, реже других страдают болезнями сердца и дольше живут, практически никогда не впадают в депрессию. Белорусы тоже активно потребляют рыбу, памятуя о том, что она — кладезь полезных веществ и микроэлементов. Рыбное хозяйство в стране представлено двумя основными направлениями: рыболовством в естественных угодьях, то есть на реках и озерах, и аквакультурой — выращиванием рыбы в искусственных условиях. Происходит это обычно в установках замкнутого водоснабжения, создающих заданные условия и микроклимат, поэтому нередко в них разводят рыбу ценных видов. Самым крупным предприятием в стране по выращиванию радужной форели является ОАО «Форелевое хозяйство «Лохва».
