Купальский пир на два километра — посмотрели, чем предлагают полакомиться на фестивале в Александрии

На улице прохладно и дождливо, но «Купалье» в Александрии согревает теплой душевной атмосферой, а еще горячими угощениями и напитками. Праздник получился с дымком зон–гриль и ароматом пончиков. Никто здесь не останется голодным. Яркий, шумный и невероятно гостеприимный фестивальный городок со старта закружил гостей в вихре аппетитных запахов. Меню составлено так, чтобы угодить любому вкусу и кошельку. Цены приятно удивляют своей демократичностью, позволяя без лишних трат попробовать и проверенную классику, и необычные новинки.

Торговые ряды растянулись длинной пестрой лентой. Почти два километра сплошного гастрономического удовольствия разделены на четыре тематические площадки, у каждой из которых свой характер и колорит.

Прогуливаясь по «Александрыйскай гасціне», гости погружаются в атмосферу истинного славянского гостеприимства. Площадка «Магілеўшчына» гордо презентует лучшие кулинарные шедевры и купеческие традиции родного края. Рядом шумит «Кірмашовы завулак», напоминающий бойкую старинную ярмарку, а «Гандлевая суполка» объединяет самые разные предприятия в один дружный и щедрый союз.

Чтобы гостям было удобно отдыхать, организаторы обустроили 3,5 тысячи посадочных мест под уютными навесами, рассказала начальник главного управления торговли и услуг Могилевского облисполкома Ирина Чиндо. По ее словам, в этом масштабном кулинарном марафоне принимают участие 180 субъектов хозяйствования, которые открыли для посетителей 250 объектов торговли.

Наряду с привычными хитами повара удивляют гостей смелыми кулинарными экспериментами. Для тех, кто предпочитает легкие лакомства во время прогулки, без устали работают экспресс–точки. Семь отдельных участников радуют детей и взрослых горами воздушного попкорна, сладкой ватой, горячей кукурузой и ароматным кофе.

Особое место на празднике занимают кооператоры, которые в этом году превзошли сами себя. Казалось бы, куда больше и масштабнее, но они уверенно прибавили к прошлому году, развернув колоссальную зону для отдыха и угощения.

Представители всех шести райпо региона объединили усилия, чтобы создать по–настоящему уютное пространство. В итоге их торговые ряды вытянулись на 191 метр. Здесь разместились 16 ярких торговых палаток, четыре современные гриль–зоны, стильная лаунж–зона и четыре огромные посадочные площадки, рассчитанные на 900 мест, где можно с комфортом передохнуть в разгар гуляний.

Настоящим произведением искусства и главной гордостью мастеров по традиции стал торговый павильон «Купальскія прысмакі», который в народе давно ласково прозвали «пряничным домиком». Здесь кондитеры представляют сотни сувенирных имбирных пряников ручной работы, которые расписаны на купальскую тематику, а также посвящены родной Беларуси и Могилевскому краю.

Продавец Наталья Белоглазова рассказывает:

— У нас представлены пряники весом от 50 до 750 граммов, а цены радуют — от 2 до 10 рублей. Это ручная работа мастеров со всего региона Кировского, Могилевского, Шкловского, Чаусского, Кличевского и Мстиславского районов. Каждое райпо привезло примерно по 200 пряников, что в сумме даже больше, чем в прошлом году. Обратно ничего не везем, все распродается в ноль! Такое угощение станет отличным сувениром, ведь храниться оно может около месяца.

Вся территория фуд–корта оформлена с огромной любовью к деталям. Гостей встречают тематические фотозоны, где можно сделать красивые памятные снимки. Тематика Года белорусской женщины и купальской сказки прослеживается в каждой детали — видно, что каждое райпо постаралось на славу. У кого–то гостей встречает изящное зеркало и пышный купальский венок, возле которых все с удовольствием фотографируются на память. Сами продавцы тоже примерили тематические наряды, что добавляет празднику особой атмосферы.

Настоящей звездой площадки стала черепаха — живой символ Кировского райпо. Вокруг нее обустроили уютную лаундж–зону, которая мгновенно набрала популярность у семей с детьми. Пока родители отдыхают на скамейке, малыши разглядывают живой уголок у пруда, где и обитает Тортилла. Черепахе уже десять лет, и последние пять из них она неизменно «приезжает» в Александрию. Как шутят ее хозяева, для нее это своего рода поездка в санаторий. Черепашка очень общительная, но если все–таки устает от избытка внимания, то просто опускается на дно прудика и немного отдыхает.

Что касается угощений, то Кировское райпо привезло проверенные хиты — знаменитые смаженки, традиционный шашлык и картошку фри, любимейшие полуфабрикаты, уточнила первый заместитель председателя Татьяна Акушевич:

— Новинкам место тоже есть — жульен. Вообще наша площадка делится на два глобальных блока — белорусский и русский. Такая союзная гастроточка. Готовим прямо здесь деревенские блины с зажаркой, луковые кольца, свежие овощи на мангале, мясо. Ассортимент вкуснотей широчайший. Привезли тысячу литров пива, 500 литров кваса, около тонны мясных заготовок. А еще продаем свежую ягоду. Все свежайшее, вчера собрано. Можно взять чисто символически ребенку на перекус 100 граммов, а можно и полкило.

Совсем рядом Кличевское райпо манит гостей ароматами. Здесь прямо на месте готовят восточный плов и запекают сочного поросенка на вертеле. Продавец Олеся Барковская увлеченно перечисляет меню:

— Из собственной продукции предлагаем сочные шашлыки из свинины и курицы, сытные хот–доги, золотистые драники, ароматные колбаски, картофель фри и запеченные дольки. Также у нас можно попробовать хрустящие наггетсы, домашний суп с лисичками, запеченные шампиньоны и нежные лепешки с начинкой. Конечно, есть и привычные перекусы: чипсы, газировка, вафли. Все эти позиции уже давно проверены временем и любимы гостями. Но без кулинарных экспериментов в этом году не обошлось! Мы добавили в меню оригинальный твистер с колбасой и аппетитный брецель–дог с кунжутом. А еще у нас появились освежающие летние коктейли, а также арбузный лимонад.

По словам собеседницы, цены и так очень доступные, но все же райпо дополнительно радует покупателей приятными акциями. Например, при покупке двух килограммов шашлыка вы получаете напиток в подарок, а каждый шестой бокал кваса у нас идет бесплатно. Есть и другие приятные бонусы.

Главная фишка гастрономических рядов — приготовление еды прямо на виду у покупателей. Во–первых, это гарантирует, что все будет максимально горячим и свежим. Во–вторых, это очень практично. Повара точно рассчитывают порции и не переводят мясо зря.

Настоящим хитом и яркой новинкой сезона стали сразу несколько точек по приготовлению пончиков. Повара ловко опускают пышное тесто в кипящее масло, вылавливают золотистые шарики и тут же щедро посыпают их сахарной пудрой. Устоять перед таким зрелищем и фантастическим ароматом просто невозможно!

Широко представлены на празднике и непродовольственные товары от практичных дождевиков и салфеток до памятных подарков. Настоящим центром притяжения уже второй сезон подряд стала специализированная палатка с сувенирами, государственной символикой и вещами от популярных брендов.

Спрос на продукцию огромный. Белорусы активно выстраиваются в очереди, а иностранные гости и вовсе уходят с полными пакетами. На прилавках можно найти магниты, кружки, шоперы, разделочные доски, льняные полотенца, кепки, флажки и матрешки.

Ведущий товаровед управления торговли Могилевского облпотребсоюза Татьяна Хмелькова отметила, что в этом году ассортимент торговой точки полностью обновили под запросы покупателей:

— Учли прошлый опыт, — говорит она. — Тогда погода была жаркой, и люди массово искали головные уборы. В этот раз мы подготовились к любым капризам природы и запаслись дождевиками — их точно хватит всем желающим. Отлично продаются брендированные кружки с изображениями городов Могилевской области, майки, носки, декоративные подушки и вещи с национальной символикой. Многое закупали напрямую у отечественных фабрик, например, текстиль, а уникальные магниты и кружки заказывали у частных мастеров. Всего мы привезли более 500 видов различной сувенирной продукции.

Гулянья в Александрии славятся своим размахом, поэтому и торговые объекты будут работать до глубокой ночи, пока не отгремят последние залпы праздничного салюта и не утихнут финальные аккорды концертов.

Любовь Соловьева, фото Кристина Фанченко, СБ