27.07.2026 - 10:31

В Могилевской области сезон массового сбора черники стартовал несколько недель назад. Но жаркая погода еще удерживала сборщиков от похода в лес. Настоящий ягодный бум начался, когда с дождевыми тучами пришла прохлада. Не удержались от черничного квеста и  корреспонденты СБ.


Оптимистка по жизни

Держим путь в деревню Заполье Белыничского района, где живет наш проводник по лесным маршрутам Наталья Клепенкова. Когда подъезжаем к ее дому, легкий моросящий дождик начинает, как назло, барабанить сильнее. Молча переглядываемся с фотографом: закрадываются сомнения, отправимся ли сегодня в чернику, — какая ягода в такую сырость?

Выйдя из машины, перехватываем взгляд Натальи — она уже с нетерпением поджидает гостей на крыльце. И сразу считывает у новичков дезертирские настроения — что взять с городских, неопытных? На наше вялое «доброе утро» весело подмигивает:

— Ничего, прорвемся — будет ягода!


В этих словах вся Наталья: оптимистка по жизни и на месте не сидит. Кандидат в мастера спорта по спортивной ходьбе, она в свое время объездила весь Советский Союз. После института работала технологом химического волокна в Могилеве. Когда вернулась в родной Белыничский район, сначала устроилась почтальоном, а последние 12 лет трудится соцработником местного центра социального обслуживания населения.


Не успеваем опомниться, как Наталья вручает нам ведра и кивком показывает на свою старенькую иномарку. В какой–то момент бросает оценивающий взгляд на мои светлые кроссовки: мол, куда в такой обуви в лес? Успокаиваю: «резиновики» в багажнике, все в порядке. Ключ поворачивается в замке зажигания — трогаемся. Не дожидаясь вопросов, сельчанка проявляет инициативу:

— Первый раз за ягодой пошла в начале 2000‑х. Именно тогдапереехала в Заполье и оформилауход за пожилым человеком: у мужа серьезно заболелабабушка, которойна тот момент было 92 года. Она требовалапостоянного ухода, морально былонелегко. 

Чтобы отвлечься и развеяться, я стала ходить в лес. Сначала были интерес и желание хоть немного заработать на ягоде, а потом втянулась и без этого увлечения уже не могу.


Дробью по донышку

Разговор обрывается на полуслове — добрались до ягодной локации. «Дальше — пешком», — командует Наталья, нажимая на тормоз. Пока мы осматриваемся и после городского асфальта вдыхаем полной грудью запах дождевого леса, она ловко привязывает себе на пояс пятилитровое ведро, второе, побольше, берет в свободную руку. Ныряем с грунтовки на лесную тропинку:

— У нас места ягодные, хорошие. Черники можно набрать даже возле дороги. Пару шагов вглубь — и вот они, темно–синие бусины в россыпи зеленых листьев. На радиацию проверяли — здесь ягода чистая.


Буквально через пару минут — черничная поляна. Наталья принимается за дело — слышу, как первая ягода мелкой дробью стучит по еще пустому дну ведра. Поддаюсь азарту сборщицы, которая как будто забыла о нашем существовании. Правда, пальцы мои через пару минут начинают неметь от влаги и прохлады.

Ох, как приятно разогнуть спину — и первая горсть ягод отправляется прямо в рот. Наталья одобрительно кивает в ответ на мою довольную улыбку:

— Ягодка что надо — крупная, сочная, сладкая! В дебри не идем — нам здесь работы хватит на несколько часов. Тем более сборщики по этим тропам еще не ходили — черничник не примят, только с краю немного, но это дети собирали: видите, всю ягоду не берут — терпения не хватает. Да и физически сложно в таком положении постоять: первую неделю всегда привыкаю — спина болит, колени ноют, шея затекает. А потом организм уже не сопротивляется.


Цена вопроса

Первое время Наталья в лесу отъедалась черникой досыта, а теперь ягоды совсем не хочется, поэтому домой не собирает — только на сдачу. Муж и сын тоже уже не едят — ни свежую, ни в виде варенья. В разгар черничного сезона график у жительницы Заполья непростой: каждое утро в 05:00, пока нет жары, она уже в лесу, с 08:00 до 17:00 бежит на работу, а потом снова за ягодами.

— Скажем так, черника — это деньги, которые лежат под ногами. И в этом вопросе главное не лениться их поднять. И мне дополнительный заработок, и людям польза. А копеечка лишней не бывает — всегда есть куда потратить, например, для ребенка к новому учебному году закупиться. Если упорно потрудиться, можно и на б/у машину ягод насобирать, — я так последнюю и купила. Правда, заработала не на чернике, а на бруснике.

Забирать лесной урожай прямо в деревню приезжает частный заготовитель, у которого за килограмм местные жители могут выручить до 7 белорусских рублей. В свою очередь, в системе потребкооперации этот же вес уйдет за 9 рублей, продолжает тему Наталья:

— Цена просто отличная! Например, в прошлом году сдавала по 5,5 рубля, и это под конец сезона, когда черника обычно, наоборот, дорожает. Прайс нынешнего года стартовал с 5,5 рубля, а потом стал расти. За 3 — 4 часа из леса можно вынести до 40 литров ягод — вот и посчитайте выгоду.


Черничный драйв

По наблюдениям опытной черничницы, богатый урожай ягоды бывает примерно раз в четыре года. В подтверждение Наталья достает телефон и показывает фото, датированное 2022‑м: посреди большой солнечнойполяны на перине из мягкогомха утопаютнеподъемные ведра, доверху наполненные иссиня–черным витаминным грузом. Вспоминает, что тогда набрала рекордные 40 литров всего за 1,5 часа — вдвое быстрее обычного:

— В такие минуты азарт берет невероятный: пока руками рвешь ягоды рядом, глаза убегают далеко вперед. Сам себя мысленно пришпориваешь — быстрее, больше! Фокус только на чернике: какие змеи, клещи и комары — никого не видишь! Если хоть раз почувствовал этот черничный драйв, будешь приходить в лес снова и снова. Заканчиваются ведра — набираешь ягоду в пакеты и даже не думаешь, как потом из леса все это одной выносить! Муж и сын не разделяют мою страсть — смеются, что в семье хватит одной черничницы.

Хорошо продвинулись вглубь, решаем передохнуть — присаживаемся на поваленный ветром сухостой. Спрашиваю Наталью, терялась ли она хоть раз в лесу. Улыбается в ответ — зрительная память хорошая, даже при большом желании не заблудишься:

— Многие ориентируются по солнцу или по мху — где север или юг, запад или восток. У меня другие приметы: высокое дерево, сломанная ветка. На мой взгляд, так вернее найдешь обратный путь. Тем более я натренированная: каждый день хожу через лес — по работе помогаю одиноким бабушкам, которые живут в разных деревнях. Их тоже черникой угощаю. Они хоть и бодренькие, но в лес сами уже не ходят — возраст: многие из них даже войну помнят.

Пока я с удовольствием кладу в рот очередную горсть ягод, Наталья, отправляя в ведро еще одну порцию черники, рассуждает:

— Многие удивляются, как я понимаю, что черничный сезон будет урожайным. Все просто: надо сходить в лес в мае, когда ягода только зацветает, — этот период совпадает с цветением яблоневых садов. В этом году заморозков не было, но цвет оббил дождь и сильный ветер — для черничника это намного хуже, чем температурный минус. Много цвета осыпалось после непогоды — значит, рекордного урожая в этот раз не получим, но он все равно неплохой.


Рецепт детокса

В лесу мы уже часа полтора — пятилитровое ведерко полное и в 10‑литровке до верхаосталось немного. Наталья беретягоду с листьями и веточками— они не дают черникераскиснуть раньшевремени:

— Идеально чистая ягода — тоже не всегда хорошо: пока довезешь домой, в ведре уже варенье — нежная черника при транспортировке мнется и течет. Смягчают этот процесс листья и хвойные иголочки. Хотя иногда заготовитель принципиально хочет чистую ягоду, потому что сразу везут на рынок. Но и тут есть годный лайфхак — в дело идет фен или вентилятор: включаешь электроприбор и под напором воздушного потока пересыпаешь ягоду — легкие листья отлетают в сторону, а тяжелая ягодка чистой падает в ведро.

Изрядно находившись по лесу, возвращаемся с черникой обратно — промокшие, но довольные. На дворе хозяйку встречают коротколапый пес Ярик и шустрая кошечка Муся — радостно бегут проверять лесной «улов». Несем ведра в дом — надо взвесить для порядка. У меня же из достижений этого дня — черный от ягоды язык, два комариных укуса на лбу и огромное черничное пятно на джинсах. Наталья замечает испорченную одежду и идет на кухню за солонкой:

— Надо намочить грязное место водой, посыпать солью и залить средством для мытья посуды, а через пару часов — в стиральную машинку. Рецепт проверенный, работает в большинстве случаев. А вообще, пятна от черники полностью отмоются только тогда, когда ягода в лесу пропадет, — настоящая магия. Вот вы недоверчиво улыбаетесь, а я давно это заметила.

Делать нечего, верим на слово и прощаемся. Наталья Клепенкова торопится на работу, а вечером снова собирается в лес: присмотрела хорошую полянку. Ловлю себя на мысли, что черника — это не только про то, как заработать или запастись витаминным коктейлем на зиму, но и отличный способ отдохнуть. Вот и мы всего за пару часов ягодной эстафеты получили детокс от плохого настроения, накопленной усталости и городского шума. Значит, надо повторить лесное приключение еще не один раз.


ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Заместитель председателя правления по заготовкам и промышленности Могилевского облпотребсоюза Александр Уткин:

— Сезон массового сбора черники стартовал, но темпы по сбору ягоды из–за погоды наращиваем не так быстро, как хотелось бы. За первые полторы недели закупили у населения только 5 тонн черники, а рассчитываем получить с нынешнего лесного урожая минимум в 10 раз больше. Цены конкурентные — предлагаем за килограмм свежей ягоды от 9 до 9,5 рубля. Основная ставка — на наши ресурсные регионы: Глусский, Осиповичский, Кличевский, Бобруйский и частично — Круглянский и Белыничский. В первую очередь ягоду отправляем на рыночную реализацию: важно обеспечить черникой торговлю. Оставляем запас и на заморозку, которая в межсезонье пойдет как на внутренний рынок, так и на экспорт.

В организованном порядке

К массовому сезону заготовок Белкоопсоюз открыл шесть дополнительных приемозаготовительных пунктов


Всего в системе потребительской кооперации для удобства сдатчиков задействованы 794 приемозаготовительных пункта. Белкоопсоюз через СМИ, социальные сети, сайты организаций, торговые объекты, автомагазины информирует население о местах расположения пунктов, видах и требованиях к качеству закупаемой продукции, закупочных ценах. Также организована работа горячих телефонных линий.

Процесс в активной фазе

За пять месяцев Белкоопсоюз заготовил продукции на сумму порядка 160 млн рублей без учета вторсырья


Населению выплачено около 60 млн рублей. Уже заготовлено свыше 310 т земляники садовой, из них товарной ягоды — 140 т, остальная направляется на промышленную переработку. «Также заготавливаем чернику и голубику, закупаем молодой картофель», — сообщил первый заместитель председателя правления Белкоопсоюза Виктор Королев.

Юлия Подольская, фото Андрея Сазонова, Павла Богуша, СБ

Теги