Рус Бел Eng 中文

Основам домашнего сыроварения научат туристов в Славгородском районе

Два общественных центра по возрождению традиций домашнего сыроварения откроют в апреле в Славгородском районе. Об этом сообщила член потребительского сельскохозяйственного кооператива «Гиженский аграрий», сыровар Людмила Ерофеева.

Один из центров расположится в деревне Лесная. Это место популярно у туристов: в честь победы русских войск над шведами в 1708 году здесь возведена мемориальная часовня и памятник. Второй центр сыроварения разместится в агроусадьбе «Сырная» и станет одним из главных объектов по привлечению туристов в деревню Гиженка. Данный проект реализуется в рамках инициативы «Поддержка домашнего сыроварения как альтернативной формы занятости местного населения на и вблизи особо охраняемых природных территорий» при поддержке программы малых грантов ПРООН/ГЭФ.

Реализация проекта уже вышла на финишную прямую. В Лесной сыроварам безвозмездно передали здание бывшего магазина, где завершается внутренний ремонт. На одной из площадок сыр будут изготавливать на глазах у туристов. Здесь же в сырной лавке (инициатива по ее открытию реализуется по проекту международной технической помощи «От истоков к развитию») можно будет приобрести готовые продукты, а в специальной зоне будут проводить мастер-классы по приготовлению сыров. Аналогичное оборудование по сыроварению в ближайшее время запустят и в агроусадьбе «Сырная».

«В Славгородском районе уже около 40 домашних хозяйств производят сыр для себя и на реализацию. Это говорит о высоком потенциале сыроварения как одного из видов занятости местного населения. Успешность работы сыроваров станет важным мотивирующим фактором для других сельчан. Открытие сырной лавки в Лесной будет способствовать повышению устойчивости развития производства домашнего сыра в личных подсобных хозяйствах и повышению привлекательности данной территории для туристов» - отметила Людмила Ерофеева.

С запуском новых объектов в районе будет уже три центра общественного сыроварения и две сырные лавки. Все они будут завязаны в разработанные местные туристические маршруты.

БЕЛТА

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Читайте также в категории «регионы»:

17.01.2019 - 08:24 | Новый молочно-товарный комплекс в Кировском районе будет отапливаться биогазом

В ОАО «Рассвет им. К.П.Орловского» Кировского района Могилевской области в марте текущего года введут в строй крупный молочно-товарный комплекс. Об этом сообщил директор хозяйства Александр Багель.

16.01.2019 - 14:09 | В Могилевской области в режиме нон-стоп работают 300 «лесных столовых»

Три сотни «лесных столовых» работают в режиме нон-стоп на Могилевщине. Чтобы помочь диким животным пережить зиму, в лесхозах заранее позаботились о «меню»: заготовили зерно, силос и овощи. «Накрывают поляну» в местах наибольшего скопления зверья.

16.01.2019 - 10:23 | БЖД помогла отремонтировать железнодорожное полотно в зоосаде в Буйничах

Белорусская железная дорога помогла отремонтировать железнодорожное полотно в зоосаде в Буйничах. Восстановительные работы велись 12 дней, сообщается на сайте ТРК «Могилев».

14.01.2019 - 08:41 | NEFCO профинансирует закупку щепорубительной машины для Чериковского лесхоза
11.01.2019 - 12:42 | Ясли-сад после капремонта открыли в Кричеве

В Кричеве сегодня состоялось открытие после капитального ремонта яслей-сада №4 по улице Карла Маркса, 19А.