Для гасцей свята «Купалле» ў Александрыі прыгатавалі 6 тон шашлыка і больш за 8 тыс. літраў квасу

Для гасцей рэспубліканскага свята «Купалле» («Александрыя збірае сяброў») у Шклоўскім раёне прыгатавалі амаль 6 т шашлыка і 8,6 тыс. л квасу. Працягласць гандлёвых радоў склала 1,65 км, тут размясціліся 240 гандлёвых аб'ектаў.

Паводле слоў намесніка начальніка галоўнага ўпраўлення гандлю і паслуг Магілёўскага аблвыканкама Веранікі Цітовай, у гандлёвым абслугоўванні свята бяруць удзел 160 суб'ектаў гаспадарання. Агульная працягласць гандлёвай экспазіцыі павялічылася ў параўнанні з папярэднім годам на 100 м і склала 1,65 км. Для камфортнага адпачынку ўдзельнікаў і гасцей свята абсталяваны амаль 3,1 тыс. пасадачных месц - на 215 больш, чым у 2022 годзе. Гэта крытыя павільёны і адкрытыя летнія пляцоўкі. Фуд-корты будуць частаваць адпачывальнікаў.

Гандлёвае абслугоўванне арганізавана на дзвюх пляцоўках, самай вялікай з якіх стала «Александрыйская гасціна». Тут сваю прадукцыю выставілі 10 арганізацый спажыўкааперацыі. Другая пляцоўка размясціла 7 падворкаў усіх абласцей і Мінска, якія прадставілі лепшую прадукцыю прадпрыемстваў мяса-малочнай галіны, кандытарскай, лёгкай прамысловасці і іншых. Напрыклад, ад Магілёўскай вобласці ў свяце ўдзельнічаюць шэсць буйных вытворцаў - булачна-кандытарская кампанія «Дамачай», Магілёўскі і Бабруйскі мясакамбінаты, «Бабулін гладыш», «Александрыйскае» і «Чырвоны харчавік». Акрамя таго, сваю прадукцыю на выставе-кірмашы прэзентавалі больш за 100 індывідуальных прадпрымальнікаў і рамеснікаў.

Прыярытэтным напрамкам у зоне фуд-кортаў стала прыгатаванне ежы навідавоку і грыль-зоны. Толькі ў павільёнах спажыўкааперацыі размясціліся 6 грыль-зон з мангаламі, агменямі, печамі-казанамі, тандырамі. Акрамя шашлыкоў, птушкі, рыбы і гародніны тут частуюць юшкай, супам з лісічкамі, пловам, пярловай кашай з мясам. Таксама адпачывальнікам прапануюць парасят і барана на ражне. У шырокім асартыменце гародніна на грылі - шампіньёны, баклажаны, перац, памідоры, цыбуля. Не абышлося і без традыцыйных дранікаў, а таксама бліноў з рознымі топінгамі - мёдам, смятанай, джэмамі, шакаладам. Акрамя таго, у продажы сезонныя ягады: парэчка, чарніца, агрэст, чарэшня. Кожнаму прапануюць страву да спадобы ў адпаведнасці з кулінарнымі перавагамі і фінансавымі магчымасцямі. Тым больш прадпрыемствы і арганізацыі падрыхтавалі розныя акцыі і скідкі.

Па словах Веранікі Цітовай, гандлёвае абслугоўванне - неад'емная частка свята ў Александрыі. У пацвярджэнне гэтаму з кожным годам расце не толькі колькасць наведвальнікаў, але і тавараабарот. Напрыклад, у мінулым годзе ён склаў Br448,7 тыс. (раней - Br277,1 тыс.). Госці і ўдзельнікі свята з'елі амаль 6 т шашлыка і выпілі каля 8,5 тыс. л квасу.

БЕЛТА