Как производители Могилевской области развивают свои сырьевые зоны

Укрепление материальной базы, закупка семян и удобрений, экспертная помощь — как производители развивают свои сырьевые зоны

Могилевская область к концу пятилетки должна увеличить объем производства молока почти на 30 процентов — до одного миллиона тонн в год. За амбициозными планами стоят выручка, заработная плата, уровень жизни и в целом прогресс региона. На результат работает не только областная аграрная программа: ответственность лежит и на переработчиках, которые развивают свои сырьевые зоны, вкладываясь в сельское хозяйство.

Прибавка в качестве

Взаимовыгодная интеграция — действенный механизм улучшения экономических и производственных показателей. В Могилевской области успешно работают четыре молокоперерабатывающих предприятия, в числе флагманов — градообразующее ОАО «Молочные горки», продукция которого составляет почти 65 процентов от валового регионального продукта Горецкого района. Вопрос эффективного использования сырьевой зоны у производителя на контроле. Экономический результат не заставит себя ждать, если переработчик не просто принимает сырье, а вместе с хозяйством отвечает за качество каждой тонны молока, подчеркивает начальник планово–экономического отдела предприятия Степан Самодедов: 

— К нам поставляют молоко восемь сельхозорганизаций района и крестьянское фермерское хозяйство «Весна». Ежедневно получаем от них до 180 тонн, это половина необходимого количества. Остальное сырье привозим из других районов, в том числе за пределами области. До 98 процентов — молоко сортом экстра и высшим. 

Предприятие поставляет на экспорт около 70 процентов выпускаемой продукции. Это нацеливает на дальнейший рост объема производства, совершенствование технологий и расширение ассортимента, включающего сейчас более 60 наименований — от творога и масла до сыров и напитков. Темпы здесь не сбавляют: с 2022 по 2025 год почти в 2,5 раза увеличилось производство сливочного масла, в 10 раз — кисломолочных напитков. В прошлом году по отношению к 2024–му в 1,8 раза возрос выпуск сыров.

Степан Самодедов рассказал о запуске нового сыродельного цеха, продукция которого в том числе будет уходить на зарубежные рынки, поэтому нужно прибавлять в объемах и качестве сырья:

— С вводом объекта расширим линейку продукции премиум–качества, будем осваивать рынки арабских стран. Тем более год назад предприятие успешно прошло сертификацию по системе «халяль». После запуска мощность цеха сохранится на нынешнем уровне — 20 тонн в сутки, но в перспективе производительность возрастет вдвое. В год планируем выпускать около 15 тысяч тонн сыров различных марок и наименований. И на эти объемы выйдем уже к 2027–му. 

Формула эффективности

На предприятии знают каждого поставщика и работают сообща. Задача обеих сторон — постоянно улучшать качество молока и за счет этого увеличивать выход готовой продукции. Большую роль в этом вопросе играют условия содержания животных, отмечает Степан Самодедов:

— Работа ведется со всеми хозяйствами района. Инвестируем в развитие, строительство и реконструкцию молочно–товарных ферм. Только за 2023–2026 годы вложено 54 миллиона белорусских рублей, обновления коснулись четырех хозяйств.

В частности, реконструированы две фермы в ЗАО «Горы», профинансированы объекты ОАО «Маслаки» и РУП «Учхоз БГСХА». Также закупаем ветпрепараты, удобрения, семена, средства защиты растений, запчасти для сельхозтехники. На эти цели выделяем от 10 до 15 миллионов рублей в год.

В 2022–м в доверительное управление переработчика перешли ОАО «Горецкое» и ОАО «Маслаки». В результате хозяйства улучшили сохранность поголовья молочного стада, приросли по валовой продукции, подняли зарплаты работникам, обновили парк сельхозтехники. Яркий пример взаимовыгодного сотрудничества — МТК «Красулино» ОАО «Горецкое», построенный в 2024 году при поддержке переработчика. Начальник объекта Нина Концевая не нарадуется новым площадям: 

— Условия для животных — как в санатории, поэтому и показатели растут: в прошлом году надоили 8,4 тысячи литров на одну фуражную корову. 

Мне, доярке во втором поколении, есть с чем сравнивать: помню, сколько в колхозе было тяжелого ручного труда, а сейчас вокруг — автоматизация и технологии. На нынешних комплексах домашние тапочки наденешь и не запачкаешь. Содержание животных замечательное, как и условия труда.

Тандем с крупным производителем придал хозяйству новый импульс в развитии. В районе оно лидер по производству молока и мяса, зерновым. Средний удой за прошлый год составил 6,1 тысячи литров на корову — результат полностью отлаженной технологической и трудовой дисциплины, говорит директор ОАО «Горецкое» Владимир Черников: 

— Через показатели в молочке решаем экономические вопросы, обеспечиваем рост зарплаты. На примере Горецкого района формула современного агробизнеса доказала свою состоятельность. Когда переработчики становятся надежными партнерами и инвесторами для села, а хозяйства отвечают качественной продукцией и дисциплиной, растет и рентабельность.

Юлия Подольская, фото Андрея Сазонова, СБ