Шклоўскі масларобны завод асвойвае выпуск казінага малака

Малочная прадукцыя Шклоўскага масларобнага завода карыстаецца попытам не толькі ў Беларусі, але і за межамі краіны. На прадпрыемстве не толькі праводзяць мадэрнізацыю, але і асвойваюць выпуск новай прадукцыі. У найбліжэйшай будучыні тут пачнуць перапрацоўваць казінае малако.

– Перапрацоўкай і выпускам казінага малака ў Беларусі займаецца ААТ «Беллакт» і сялянская (фермерская) гаспадарка «ДАК». У цэлым жа гэтага прадукту на рынку вельмі мала, а ў Магілёўскай вобласці і зусім не знайсці. Таму і ўзнікла ідэя наладзіць яго выпуск. Праблемным стала пытанне пошуку пастаўшчыка малака. І вось на базе Магілёўскага Дзяржплемпрадпрыемства створана першая ў Беларусі дзяржаўная казіная ферма, закуплена 150 жывёл альпійскай і зааненскай парод, – расказвае дырэктар масларобнага завода Аляксей Мошкін. – Мы закупілі абсталяванне для разліву суцэльнага казінага малака з масавай доляй тлушчу 2,8–5,5%. Яно не будзе падвяргацца нармалізацыі па тлушчы, гэта значыць не будзе падзяляцца на вяршкі і абрат. Малако не мае спецыфічнага паху і густу, як гэта думаюць многія.

Пажыўнае і гіпаалергеннае казінае малако будзе фасавацца ў ПЭТ-бутэлькі па 0,9 л. На прадпрыемстве ўжо распрацоўваецца этыкетка і прапрацоўваюцца рынкі збыту новай прадукцыі. На сённяшні дзень на завод ужо завезена пробная партыя, зроблены яго разліў і прадукцыя даследуецца на тэрмін прыдатнасці. Паводле папярэдніх даных ён можа дасягаць 15 сутак. Плануецца, што першая прадукцыя з’явіцца на паліцах крам праз месяц.

shklovinfo.by