Менш бульбы, больш гародніны і садавіны. Раман Галоўчанка аб смакавых перавагах беларусаў

У рацыёне беларусаў за апошнія 10 гадоў практычна на трэць узрасла колькасць гародніны і садавіны. Аб гэтым заявіў прэм'ер-міністр Беларусі Раман Галоўчанка, які ў час наведвання ААТ «Рассвет імя К.П.Арлоўскага» Кіраўскага раёна азнаёміўся з выкананнем даручэння і рашэння ўрада аб рэалізацыі стратэгіі развіцця цяплічнага агародніцтва Беларусі на 2023-2027 гады.

«Паводле статыстыкі, за апошнія 10 гадоў беларусы сталі спажываць у аб'ёме менш бульбы - нашай традыцыйнай культуры, - адзначыў Раман Галоўчанка. - Але гэта суправаджаецца адначасовым ростам спажывання садавіны і агародніны, прычым за 10 гадоў практычна на трэць. Да гэтага прыводзіць рост даходаў насельніцтва, гэта значыць людзі могуць сабе дазволіць больш дарагую прадукцыю, а таксама ўкараненне ў нашу свядомасць і практыку элементаў здаровага ладу жыцця, здаровага харчавання, спажыванне большай колькасці натуральнай абалоніны».

Па словах прэм'ер-міністра, попыт ёсць і на зялёныя культуры ўсіх відаў. «Гэта і вялікі асартымент гародніны - баклажаны, пекінская капуста, шынок, салодкі перац, - працягнуў ён. - Таму ў стратэгіі развіцця цяплічнага агародніцтва Беларусі адведзена асаблівае месца гэтым культурам. Па агурку і тамату ўсё зразумела - гэта гародніна шырокага спажывання, а па астатніх ёсць смакавыя перавагі, таму мы зараз вырашылі кожны год дадаваць патрошку і глядзець, як будзе рэагаваць рынак. Ёсць яшчэ вялікі аб'ём імпарту (асабліва ранняй вясной) з цяплейшых краін, але мы разумеем, як рухацца далей».

Па вырошчванні зялёных культур (пятрушка, кроп, руккола і інш.) таксама ёсць планы на перспектыву: ужо ў наступным годзе ў ААТ «Дорарс» для гэтых мэт будзе адведзена 1,5 га. «Думаю, гэтага хопіць для таго, каб пакрыць вялікую долю рынку, - дадаў прэм'ер-міністр. - Астатнія культуры таксама ёсць у плане, мы будзем па іх рухацца і глядзець, як будзе рэагаваць спажывец і фармавацца кошт. Але планы такія ёсць, і яны цалкам рэалізуюцца».

БЕЛТА